【月次報告】９月のUZUの結果はどうだったのか？
どうも
地元の墨田区で飲食店を友達とやっている
昔は大ホラ拭きだと思っていたと言われているUZU代表です！！
９月のUZUの結果はどうだったのか？
先月の数字と結果により
感じることが出来た根本的な実力不足から
9月は
3連休をUZUグループ全体で取った点も重なり
前年に対して想定通りの惜敗
売上の結果は前年には負けたもの
利益率はさらに上昇！！
先月の結果から学んだ
やりたいことへの優先順位を見直し
目標を立てるプロセスも変化させました
今年UZUで一番やりたいことは
年商１０億円を超えたあとも
さらに成長を持続させるための準備
えーっと
おそらくみなさんが数字の桁間違えてない？
と思われたかと思いますがw
数字は１０億で間違いないです^^！！
業種問わずに
１〜１０億までは勢いで達成できる数字
（根本的には勢いだけでは無理ですがw）
ただし
その規模を成長をさせずに継続させることは非常に難しい数字
なぜ難しいのかと言うと
この規模は確実に従業員が50~100人を超えるからです
10~50人までのオペレーションやビジネスモデルが
通用しなくなってくる規模だと捉えております
飲食店などの店舗拡大で売上を増やしていくビジネスモデルは
一気に数字を伸ばすことが可能です
だからこそ、一度踏み出したら戻れない
その先を見越した、社内統制や利益率設定、目標設定などの
準備がとても重要になってくるのです
引き続きUZUは2017年の準備の年として大きく成長します
現実と大ホラをリンクさせるために
そんなところです
この記事を書いたUZU代表が経営する飲食店はこちら
熟成牛とワインのお店
錦糸町UZU本店
下町の大衆ステーキビストロ
Bistro UZU 小村井店
ハンバーガーとワインのお店
burger house UZU
