【月次報告】８月のUZUの結果はどうだったのか？
2017/09/03
どうも
地元の墨田区で飲食店を友達とやっている
8月は『経営者としての過ごし方』が大きく変化した月だったと認識しているUZU代表です！！
8月はどうだったのか？？
７月が2017年の中で最大の山場だったと認識していた
UZU代表
そして見事に前年突破
その結果を出した翌月の８月
。。。
前年に惜敗しました。。。
（ほんとちょびっとの差でした）
みなさんは8月の結果を聞いて
この言葉が頭をすぐによぎりませんでしたか
油断大敵
（油断大敵 売ってるみたいですwww）
ワタシの感想は少し違います
根本的な実力不足を感じました
今までは店舗数や営業時間、営業日数を増やす
パワープレイで数字を伸ばしてきたという事実を
この数ヶ月の結果で改めて強く感じました
前年の数字に対して
達成でも未達でもギリギリというベンチャー企業にあるまじき結果
そう
それはやはりワタシ自身の
マネージメント力（経営力）不足
端的にいうと
・やりたいこと
・やれること
・起こったこと
・起こしたこと
すべてに道筋がしっかりと通っていない
目標とプロセスがチグハグだから
もちろん結果もチグハグになる
勢いで出せただけの結果の本質を見誤らず
ベンチャー企業という言葉や前年の数字に踊らされず
いまやるべきことをガッチリと捉えることで
予測の精度
プロセス（達成方法）の精度
そして
目標の精度をあげることから再スタート
８月の成果と結果をしっかりと振り返り
自分自身、そしてUZUの成長に繋げます
2017年はこれからもUZUが成長をし続けるための年に
2017年はあえて店舗を出さずに
成長を続けるための準備の期間としたこと
未熟な自分ながら英断であったと感謝
現在までのワタシでは続いていく未来を描くことが間違いなく出来なかった
まだまだ進化してみせます
上げて下げて、そこから更に上げることを楽しみます^^
学びが多々あった８月ですが
お陰様で2017年中では最高営業利益（速報値）を達成
引き続き学び、力をつけていきます
そんなところです
この記事を書いたUZU代表が経営する飲食店はこちら
熟成牛とワインのお店
錦糸町UZU本店
下町の大衆ステーキビストロ
Bistro UZU 小村井店
ハンバーガーとワインのお店
burger house UZU
