【ソース開発】パティが変わったのでBBQソースももう一度作り直し
UZUのパティは全く別物に変わり
新作を試食しながらも色々と再確認している時に
う〜ん
なんだか前のパティと比べるとソースが合わないなぁ
ステーキ肉とハンバーグに合わせるソースが違うように
やっぱり現在のステーキのようなパティと以前のミンチにしたパティとでは
合うソースが全然ちがう！！
ってことで始まりました
懐かしのUZUソース試食大会www
＊以前のソース開発を思い出しました
とりあえず塩分すごいので
飲む水の量が半端じゃないですwww
あーだこーだと言いながら
一旦ベースの形が完成！！！
新入社員が入ってくる前に
すべてのオペレーションや仕込みやレシピなどを
再確認中のつもりが再改良中にww
また美味しくなった！！^^
５月末にはさらにうまいハンバーガーをお召し上がり頂けますので
ぜひ！！ご来店お待ちしております！！
そんなところです