セブンが焼き鳥をついに始めると、、、

おー。。。。

 

 

これは、、、、

 

新店舗は焼き鳥酒場はやっぱりやらなくてよかった感。。。

 

どうやら先行で千葉では発売してるという裏の確認がとれていない情報はありますが

 

塩がうめぇとの話

 

こういうやきとりで

 

塩が美味いってもう事件だよ。。。

 

塩は素材の味がダイレクトに出るため

 

美味いということはクオリティが高い証拠

 

やきとり屋さんをやるならもう

 

10席以下じゃなきゃもうだめだな。。。

 

というか焼き鳥屋さんに限らず

 

カウンター商売で単価を高くするか（または回転力のある業態）

 

大箱のファミレス、すし、やきにく、業態の二極化が進みます

 

ということで

 

そんな時代の流れを見ながら

 

UZUの流れ楽しみにながらみていてくださいませ。。。

 

今日のUZULOGはそんなところです

 

 

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この記事を書いたUZU代表が経営する飲食店はこちらのHPからどうぞ

http://uzu-group.com/

 

 

下記は各店舗

 

熟成牛とワインのお店

錦糸町UZU本店

http://izakayauzu.com/

https://www.instagram.com/mandwuzu/

 

下町の大衆ステーキビストロ

Bistro UZU　小村井店

http://bistrouzu.com/

https://www.instagram.com/omurai_bistrouzu/

 

こだわりの本格ハンバーガー

burger house UZU

http://burgerhouseuzu.com/

https://www.instagram.com/burgerhouseuzu_hikifune/

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