【UZU３月成績】3月も前年比は120パーセントだ！！まだまだやるぜ！
2017/04/05
どうも
地元の墨田区で友達と飲食店をやっている
常に右肩上がりが好きなのでハンコは右肩あがりに押す？UZU代表です！！
堂々の１２０パーセント超え！！
情報通から聞くところに
巷では宴会がなくなるのでは？と言われているほど
錦糸町界隈でも宴会需要が減ったために
売上が落ちたと耳にします
とても怖い捉え方。。。
ワタシの見解では
料理の流行りが変わるのと同じで
お客さんのお店の利用の仕方が変わっているだけ
宴会需要が減ること（変わること）は当たり前
既存の飲食店ビジネスに囚われていたら
圧倒いう間に置いていかれてしまいます
それだけ飲食店のビジネスの変化のスピードは
恐ろしく早い！！
だからこそ
面白いんですがねwww
UZUはおかげさまで、、、
３月は１２０パーセント超えです！！
去年と比べれば店舗は増えましたが
営業時間や日数を減らしながらも
結果を残せました！！
もちろん
なぜ１３０パーセントにならなかったのか？
という方に
目を向けてしまうタイプですが
まずは一つずつ着実に
結果とプラスワンを残して行きます
飲食業で実現したいアイデアばかりのUZUグループに
期待！！
そんなところです
この記事を書いたUZU代表が経営する飲食店はこちら
熟成牛とワインのお店
錦糸町UZU本店
下町の大衆ステーキビストロ
Bistro UZU 小村井店
ハンバーガーとワインのお店
burger house UZU
