【BAKEさんブランド】ザクザクさんの絶え間ない行列が凄かった。。。
2016/09/14
前回紹介したBAKEさん
BAKEさんが手掛けるブランドの１つ
ザクザクさんへ行ってきました
HPの写真の質感いいなぁ〜
参考にしようっと
原宿でも池袋でもすごい行列
こちらは池袋東武
行列が切れない。。。汗
提供スピードは遅いとは思いません
しかし
行列が切れない！！
商品の提供はもともと早いはずおそらくどこかで切れても良いはずだが、、、
（作り置きではなく提供前にクリームをシューにいれているオペレーション）
商品の提供スピードを最大に上げる事で
接客のスタイル次第で行列スピードをコントロールすることは可能になる
これ狙ってやってるんだろうなぁ。。。
メニュー内容はこれだけ！！
最近こういった店頭のディスプレイ部分をiPadで代用しているお店多いです
下手なディスプレイより使い勝手良いし安価
これは新店舗にも採用しようか検討中。。。
早速ザクザクソフトを注文
アイスの味はバニラアイスというより生クリームに近いです
シュークリームをそのままアイスバージョンにしたという感じです
しかし行列すごかった
そして、お店周りはそこらじゅうでザクザクたべてましたよ。。。汗
絶好調のBAKEさんまだまだチェックしていきます！！
そんなところです