バンズが出来立てのハンバーガーを目指して...burger house UZU

   

どうも

地元の墨田区でハンバーガーショップを営んでいるハンバーガーの顔はバンズだと思っているぼくです

始まりました

念願のUZUの自家製バンズへの挑戦が

やっぱり出来立てのバンズがうまいです!!

早速UZUのラボ長に依頼して

*UZUには料理の研究チームが存在しております

試食を何回も重ねて

見た目もかなりいいですね〜

いままで目指してたハンバーガーの味がありましたが

いろんなモノを自分達で創る事が出来る様になると

より

なにを創りたいのか?

どこを目指したいのか?

目指すモノへの
鮮明な輪郭を求められます

起業も料理も同じだと思います

決定出来る事が増えると
決断が難しくなる

でも

そこからが面白くて

ここからがスタート

もっと上を見上げながら進み続けます

そんなところです

 - 飲食店のお話