【1号】秘伝ソースを開発中。。。
どうも
地元の墨田区で飲食店を友達とやっている
UZU代表です！！
秘伝ソースを開発中。。。
新たな商品開発に向けて
ソースを研究開発中
といえば聞こえはいいが
ただソースを少量ずつ味見し続けるという
めちゃめちゃ地味作業ですw
同じ作業をするのは飽き性なので
得意ではないですが^^;
地味とか派手とか関係なく
こういう試行錯誤は好き
まぁ飽き性なので
フェス用の大量仕込みの忙しい時に
レシピを変えようとするんですw
とりあえず
1号は却下になりましたw
でもどれも美味しいので
部位ごとに相性の良いソースにかえるという
とても面白い試みもためしたいな〜
みなさんお楽しみにー！！
あっ、、、
お気づきだと思いますが
作っているのは焼肉のタレですw
完成が楽しみ
そんなところです
この記事を書いたUZU代表が経営する飲食店はこちらのHPからどうぞ
下記は各店舗のインスタグラム
熟成牛とワインのお店
錦糸町UZU本店
https://www.instagram.com/mandwuzu/
下町の大衆ステーキビストロ
Bistro UZU 小村井店
https://www.instagram.com/omurai_bistrouzu/
こだわりの本格ハンバーガー
burger house UZU
