【こだわり病】バンズの進化が止まらない。。。
どうも
地元の墨田区で飲食店を友達とやっている
最近は仕込みばっかりしている？UZU代表です！！
こだわり病が発動中！！
あの発作が続いておりますw
もう完成したんじゃないの？
いや
もうちょっとやらせてください。。。m(._.)m 汗
まだまだ研究を続けるので
最高ということはないけれど
目指す状態までやっとたどり着きました
挑戦するというのは
ただやるだけではない
こだわり続けることでもない
遠くなくて良いのでしっかりとゴールを見定め始めること
なぜなら
大切なことは
挑戦を続けることのできるように挑戦をすることだから
ただワタシが
挑戦好きなだけというのもありますがw
そんなところです
この記事を書いたUZU代表が経営する飲食店はこちら
熟成牛とワインのお店
錦糸町UZU本店
下町の大衆ステーキビストロ
Bistro UZU 小村井店
ハンバーガーとワインのお店
burger house UZU
