亀戸の博多串焼とワイン【大衆バルCocoro】さんに行ってきました
2016/03/09
どうも
地元の墨田区で飲食店を友達と3店舗＋ デリバリー事業をやっている
外にご飯を食べにいくと3店舗ぐらいはハシゴしたくなるワタシです
亀戸の博多串焼とワイン【大衆バルCocoro】さんに行ってきました
この日は
お目当てのお店に入れず
悔しい気持ちを抑えながら帰路に
つけずに亀戸で途中下車www
なんか新しいお店ないかな〜
と
探していると
良さげなお店発見！！
大衆バル！！
やっぱり大衆感がいいよね...
ってことで
ちらっと入ってみる事に
一階はカウンターのみ
二階がテーブル席
入るとすぐに
やわらかい雰囲気の感じの良い女性スタッフが
＊つまり可愛い方w
カウンターから声を掛けてくれて
(おそらく店長かな？)
二階へ案内して頂いた
カウンターは閉店間際というのに
満席に近い状態
お腹は既に満足だったので軽めに注文
前菜の盛り合わせがこちら
♡のレバーパテが女性らしい
生タコのカルパッチョ的なもの
バジルソースに岩塩？をふりかけピンクペッパー
これが一押し
＊ワタシのww
串焼きのヒレ肉ロッシーニ500円
串でロッシーニも良いっすね！！
これはお得！うまし！！
女性が接客だけではなくカウンター越しに調理まで出来る価値
接客は女性がすると男性よりも好印象をもたれやすいですが
＊ワタシの完全な持論w
さらにカウンター越しに調理まですると
スゴイ価値がある事を再確認
ライブ感を求める時代に
女性が調理まで中心にするお店があると面白いな〜
あれ...
まてよ....
うちの本店は女性料理長 (兼 ラボ長)やった！！
UZUの研究チームのラボ長をご紹介
結局UZUの宣伝ですいませんwww
こちらのお店のURLはこちら
ホームページかと思ったらツイッターだったので
更に好印象
https://twitter.com/cocoro24738652
そんなところです