シャルパンテグループの新店「チェナクルーム」が2015年12月7日銀座にグランドオープン
どうも
地元で飲食店を友達と３店舗やっているヴィノシティーさんの3店舗は一日で制覇したぼくです
そんなワタシも学ばせて頂いている
ヴィノシティーさんの新店舗がどうやらオープンしたらしい
http://charpente.jp/blog/archives/1439/
うわーーーー
行きたい！！
いままでとは違った
高級レストラン業態
代表の藤森さんはバーテンダーから飲食店を始められて
レストランで働いた経験もある方なので
＊確か...
こっちの高級路線の方が本領発揮なのではないか？
スタッフのステップアップを
考えた店舗の出し方
素晴らしいなー
ワタシも実は
ハンバーガー
↓
大衆ビストロ
↓
熟成肉とワイン
↓
レストラン
とスタッフが成長できるグループ創りを目指していたので
めちゃめちゃ共感
でもワタシたちは資金や実力の部分でレストランへの道は遠そうなので
もう少しビストロメインで頑張ります
今度トレタで予約して新店舗にお邪魔します
そんなところです