【錦糸町焼きしゃぶ】UZUの定番料理でおすすめは熟成牛の焼きしゃぶ！！
2017/01/17
先日中学校時代の友人と食事をした後
その友人がみんなの顔を見に行きたいとの事で
錦糸町UZUへお邪魔しました
試食は相当やりますが
なかなか自分のお店で実際に食事することはあまりありません
（いろんな意味で従業員の精神面を考慮してw）
やっぱり自ら食べて美味しかったのがやっぱりコレ
【熟成牛の焼きしゃぶ】
料理写真はこれですが
（コレなかなか良く撮れています自画自賛w）
提供時にスタッフが熟成牛を目の前でバーナーで焼いて
卵黄とソースもかけさせて頂いております
写真見ただけでまた食べたい！！w
ダシを吸わせたお麩を焼きしゃぶの下に隠してあり
巻きながら一緒に食べて頂く料理です
牛の旨味とダシの旨味と卵黄が絡み合い
口の中で極上の熟成牛のすき焼きが完成され消えていく。。。
この一瞬の儚さがたまらない
ぜひこの一瞬とワインを楽しんでください！！
来店する方へ、、、この料理のご注文は必須です
ぜひ！！
そんなところです
この記事を書いたUZU代表が経営する飲食店はこちら
熟成牛とワインのお店
錦糸町UZU本店
下町の大衆ステーキビストロ
Bistro UZU 小村井店
ハンバーガーとワインのお店
burger house UZU
