【閉店情報..泣】芋蔵錦糸町店、閉店するってよ...
2016/04/02
うわさで聞いていましたが、、、
ついに
芋蔵 錦糸町店、閉店！！
そうですあの
錦糸町南口を出た
ヴィドフランスがあるビルの二階
芋蔵 錦糸町店
ワタシ実は芋蔵錦糸町店のオープニングスタッフでしたw
オープン当時はリーマンショック前で単価4500円前後の高級居酒屋が流行っていた時代
そして焼酎ブーム真っ只中でした
その上この超好立地それはもう忙しいに決まってます...汗
なにを隠そう初めての飲食店経験だったので
他の飲食店と忙しさを比べることも出来ないので
飲食店ってこんなにお客さん入ってくるのか〜
って関心してましたねwww
閉店を惜しみ当時のアルバイト仲間で最後の飲み会
いまでも付き合いのある当時のアルバイト仲間たちと飲み会をしてきました
振り返ると１０年来になるという恐ろしさと素晴らしさwww
昔を振り返りながらしゃべりました
メニューの変化や金額の変化
働いていた頃には見ることがなかった店内のガランとした雰囲気
無地になった箸袋やコースターを見ていると
思い出に浸ろうとしても
どうしても仕事の目線で見てしまうな...汗
今度なぜ芋蔵は閉店したのかブログを書きますね^^
経営に興味を持つきっかけになったもの？？
ホントにイケイケの飲食店
社員の人たちはみんなイケメンでヒゲだし茶髪だしw
衝撃的だったな〜
そのイケイケ店長から飲食店経営の本を貰ったことがありました
ジェイプロジェクトの新田社長が特集されていた月のモノでした
社員さんたちが本を読みながら話しているのを気にしていたら
店長：経営に興味あるの？あげるよ！！
＊多分ダメやつなんですよあげちゃw
ワタシ：興味あります！いいんですか！？
店長：まだ若いから全然いけるよ！！あげるよ！！
いやホント店長かっこよかったな〜
社長さんの記事がホントに凄かった...
その頂いた記事の内容にも２０歳前後の若者としては度肝を抜かれましたね
社長がジェイプロジェクト立ち上げ時に背水の陣で臨む必要があるとの理由で
預貯金すべて使いマンションを買って
あえて余裕をなくした
とのお話... 汗
＊だいぶザクッとした要約です、、、汗
経営としては賛否両論あるかと思いますが
すごい！！
いかれてる！！狂気の沙汰だ！！
ほんとぶっとんでますよね...
衝撃的でした...
ありがとう芋蔵
なかなか立ち会うことのない
大手飲食店のお店のオープンから閉店まで
しっかりと見届けました!!
様々な出会いときっかけをホントにありがとうございました！！
この貴重な経験を生かしてまた次のステージに進みます！！
そんなところです