【UZUの変化】手書きの盛り方表がとても良かった
2016/05/26
出勤前にお店をチェック
スタッフの出勤前にお店をチェックする嫌味なワタシw
チェックといっても書類をとりに来たり
なんだかんだ自分の仕事をしているだけですがw
すると見つけるこういった変化
キッチンに手書きの盛り方表発見
UZUは社員やアルバイトも色々な店舗を行き来するので
レシピや盛り方をしっかりと覚えるのは簡単ではありません
（そのうえレシピや盛り方が色々と変わっていくお店www）
そして錦糸町店では
熟成肉に合わせて盛るソースや塩などの
調味料が変わるというややこしいこだわりw
だからこんな紙が用意されているだけでとても働きやすいのです
お店が忙しいとこの部分の変化はおろそかにしやすいものですが
やりますね、、、UZU錦糸町店
素晴らしい！！
まだまだ変われる
まだまだ良くなる
そんなところです