亀戸の博多串焼とワイン【大衆バルCocoro】さんに行ってきました

      2016/03/09

どうも

地元の墨田区で飲食店を友達と3店舗+ デリバリー事業をやっている

外にご飯を食べにいくと3店舗ぐらいはハシゴしたくなるワタシです

亀戸の博多串焼とワイン【大衆バルCocoro】さんに行ってきました

この日は

お目当てのお店に入れず

悔しい気持ちを抑えながら帰路に

つけずに亀戸で途中下車www

 

なんか新しいお店ないかな〜

探していると

良さげなお店発見!!

大衆バル!! 

やっぱり大衆感がいいよね...

ってことで

ちらっと入ってみる事に

一階はカウンターのみ

二階がテーブル席

入るとすぐに

やわらかい雰囲気の感じの良い女性スタッフが
*つまり可愛い方w

カウンターから声を掛けてくれて
(おそらく店長かな?)

二階へ案内して頂いた

カウンターは閉店間際というのに

満席に近い状態

お腹は既に満足だったので軽めに注文

前菜の盛り合わせがこちら

♡のレバーパテが女性らしい

生タコのカルパッチョ的なもの



バジルソースに岩塩?をふりかけピンクペッパー

これが一押し

*ワタシのww

串焼きのヒレ肉ロッシーニ500円


串でロッシーニも良いっすね!!

これはお得!うまし!!

女性が接客だけではなくカウンター越しに調理まで出来る価値

接客は女性がすると男性よりも好印象をもたれやすいですが

*ワタシの完全な持論w

さらにカウンター越しに調理まですると

スゴイ価値がある事を再確認

ライブ感を求める時代に

女性が調理まで中心にするお店があると面白いな〜

あれ...

まてよ....

うちの本店は女性料理長 (兼 ラボ長)やった!!

 

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UZUの研究チームのラボ長をご紹介


結局UZUの宣伝ですいませんwww

こちらのお店のURLはこちら

ホームページかと思ったらツイッターだったので

更に好印象
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https://twitter.com/cocoro24738652

そんなところです

 - UZU代表が行ったお店